Tortas Around the World (chiles curtidos no incluidos)

Dentro de la gran gastronomía mexicana, un platillo icónico que no puede faltar en algún antojo es la torta. 

 

Tal vez la más famosa es la torta de jamón del chavo del ocho,

 

 O la “torta ahogada” de Guadalajara.

 

Pero recordemos que lo que una torta es para nosotros en otros países es simplemente un sándwich o emparedado (si estuviéramos en una serie de los 80 hablada al español), ya que el pan no es exclusivo de México (como lo fue alguna vez la tortilla)

Así es que demos un paseo alrededor del mundo, y como le hicimos con los dogos around the world, veamos cuales son las tortas icónicas de varios países. Así es que hagan espacio en su panza para estas

Tortas Around the World (chiles curtidos no incluidos)

Barros Luco- Chile.- Que será de Chile que cada vez me dan más ganas de visitarlo, ya sea por su reggae, por sus playas, por su economía, o ese acento que no me desespera tanto como el argentino.

 

Y además su gastronomía me sigue sorprendiendo, esta torta se llama Barros Luco gracias al expresidente Ramón Barros Luco, que gobernó de 1910  a 1915, y aunque es solo carne asada y queso derretido a mi ya se me hizo agua a la boca.

 

Creo que tendré que preparar maletas para visitar la tierra de Salvador Allende y recetarme un Barros Luco.

Bauru- Brasil.- Si no les bastara con que tienen el mejor fútbol de latinoamericana, un carnaval ya histórico y unas mujeres de paro cardíaco, y por si fuera poco esta torta se ve…como si también te diera un paro cardíaco

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Esta torta es llamada Bauru en honor a  su mayor consumidor: Casemiro Pinto Nero alias Bauru apodado así por su ciudad natal.

 

 Esta belleza entre dos panes tiene mozarela, roast beef, tomates y pepinillos (todo menos los pepinillos, no soy fan de ellos) en lo que parece ser una telera.

 

Si vas a ir a Brasil ahora en el mundial, por favor mándame una foto tuya comiendo una de estas linduras, o mejor llévame, para comer una y poder morir tranquilo

 

Senegal- sándwich de frijol.- ¿Qué podemos decir de Senegal? Que está en África, hay negros y mmmm… creo que eso es todo  lo que conocemos de ese país.

 

Bueno pues si llegan a ir a la capital Dakar, no duden en pedir uno de estos, si eres vegetariano estarás feliz, ya que en vez de carne tiene una gran cantidad de leguminosas y cebolla.

 

No creemos que te pueda dar la venganza de Moctezuma porque,,,no estas en México

 

Bosna- Austria.- Si alguna vez llegas a visitar la cuna de los valses, Schwarzeneger, Mozart, Strauss y Maximiliano (órale, estos austriacos andan por todo el mundo).

    

 Entonces trata de pedir esta torta/hot dog que se compone de una salchicha  Bratwurst, cebolla, y una mezcla de mostaza, curry y cátsup, sobre pan blanco. 

 

Lo puedes pedir entres presentaciones Kleine Bosna (una sola salchicha):

 Große Bosna (dos salchichas)

 y el Franz Kafka (con otra salchicha más picosa y queso).

Si te quejas de porque solo tienen salchicha, recuerda que esta es la tierra que invento la salchicha.

Chivito- Uruguay.- Y si ya estás en Chile, no te cuesta nada irte a Uruguay y conocer la tierra que vio nacer a Jorge Drexler, Mario Benedetti y Carlos Gardel (esto está en duda, porque los argentinos dicen que el autor nació en la tierra del Che Guevara).

El chivito es una de esas tortas que cuando te las traen piensas “híjole para que la pedí”. Ya que la versión básica consta de churrasco, mayonesa, olivas y tomate, y pues si traes mucha hambre, puedes agregarle tocino, un huevo frito y jamón.

 

 

No queremos imaginar la intensidad del mal de marrano que ha de dar con esta tortita.

 

Croque madame- Francia.- Sabemos que cuando decimos Francia y comida en la misma frase, tú piensas en algún platillo gourmet supe chiquito y de sabor raro que ni se te va a antojar.

 

Pues déjame decirte que aunque veas a todos flacos, en la tierra de Amelie si le meten a la grasa.

 

 Para muestra un botón. Este sándwich que es la modificación de un clásico llamado croque monseiur (un sándwich de queso a la parrilla y jamón, entre pan blanco muuuy grueso) 

 

Le añaden un huevo frito arriba y voila tenemos un croque madame.

 

Así es que si llegas a ir a la ciudad de la luz, ve aprendiendo como se dice en francés “me da un croque madame, pero mi huevito en salsa roja por favor”

Turquía- Doner kebab.-Tal vez si viviste o has visitado Inglaterra, y te has ido e parranda, hayas probado esta torta para quitarte los efectos etílicos de la fiesta.

 

 Pero pues esta creación que consta de carne de cordero a las brasas en un trompo, lechuga, jitomate y salsa en pan pita, es de Turquía.

 

Este platillo se puede encontrar en todo el mundo, teniendo sus modificaciones en cada país.

Dato curioso: el doner kebab es el papá de los tacos al pastor, ya que fueron los libaneses, turcos e iraquíes que llegaron en los 20, los que influenciaron estos deliciosos tacos, y si vives en Puebla o vas de visita te recomendamos los tacos árabes, que son una “mexicanización” del este platillo turco.

 

Francesinha- Portugal.-  Además de haber conquistado Brasil, ser la cuna de CR7, Vasco de Gama, Nelly Furtado y claro Figo,podrás encontrar buena comida en este país europeo

   

Esta torta que significa  “pequeña francesa”, es como un  croque monseiur con esteroides, ya que esta relleno de salchicha, jamón y carne de res, todo esto cubierto de queso derretido, y bañado en una salsa de tomate y cerveza.

 

 Sabemos que te vas a ensuciar y mucho, pero o te hagas bien que te gusta, marranote.

 

Zapiekanka- Polonia.- Si alguna vez vas a la tierra de Copernico, Juan Pablo II,Chopin y Roman Polanski, de pronto te ruge la tripa, entonces no te olvides de probar una de estas.

 

 

Esta torta en realidad es un baguete partido a la mitad, relleno de champiñones, queso, jamón y…lo que le quieras poner.

 

 

 Así es que ve investigando como se dice en polaco “doña, usted échele de todo”

Finlandia-Porilainen .- Y de la tierra de Nokia, HIM y la exvocalista de Nigthwish    

 

Nos llega esta torta que contiene una salchicha, cebollas, pepinillos, cátsup, mostaza y  veces mayonesa, en pan blanco…ok esto es un dogo en pan de torta, pero bien que se te hizo agua a la boca.

 

Así es que si alguna vez quieres ir a ver el país donde nació tu cantante favorita y se te antoja un dogo que no es dogo, pues ya sabes que pedir.

Pues hemos terminando con este viaje gastronómico alrededor del mundo, por lo menos si van de viaje a esos países y tienen un hambre feroz, ya saben que pedir (no pusimos Asía, porque están regachas sus tortas). 

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