Los Sabrozon presenta: Cafe Kopi Luwak

Ya es época de invierno y lo que mas se antoja es una bebida caliente, mas que nada un cafecito, pero como nosotros somos bien "finuris" les dejamos el cafe mas caro del mundo.

Disfruten

 Para muchos el café es uno de los placeres más apetecibles al paladar, aunque algunos lo consideren barato y común. 

 

Y es que como negarlo, si es bastante usual ir con las amigas por un frappé o un latte mientras conversan o ver a la señoras acompañando esta bebida con las galletitas o el pan dulce mientras chismean sobre la hija de la vecina, que si fulanita salió embarazada, o que como esta ca…nija la situación –refiriéndose a la violencia y al lujo que es hoy en día comprar lo básico.

 

 

Hasta en  los minisúper encontrar variedades y gran gama de marcas sobre el café. 

 

Pero, se preguntarán ¿Porqué demonios esta morra anda hablando tanto del café?  Bueno, porque me gustaría hablarles a todos aquellos amantes del café sobre una variedad extraña y exótica, pero que igual y les puede apetecer.

 Me refiero al café comadreja –o café de comadreja, que al caso es lo mismo-, una especie que sólo se puede encontrar en los lugares más remotos de Vietnam -amonos, que placer tan caro de conseguir, ¿no creen?-.  ¿Cuál es el secreto que hay detrás de este café? y ¿Porqué su nombre hace alusión a este animal?  Bueno, digamos que estos animalitos van y dan un paseo por los campos de café y comen las semillas, pero las vomitan dejando al recolector todo listo para lavarlas y ponerlas en el mercado. 

 

Gracias a los jugos gástricos de este animal, las semillas de café son alteradas dramáticamente dejando un café malteado o chocolatoso, pero con un sabor más fuerte.  A la hora de servir, se usa igual que el que normalmente use usted, pero se recomienda como expreso con leche condensada, muy al estilo vietnamita.  

No es tan malo tomar algo que provenga del estomago de un animal, por lo menos no lo defecó como lo hacen los Luwaks en las islas de Indonesia.  Al igual que las comadrejas, estos animalitos van y se dan un rol por las plantaciones de café y comen las semillas de café, pero con la diferencia que éstos no las vomitan, las excretan (osease hacen popis).  

  

Se escucha asqueroso, pero este café Luwak es el café mas caro del mundo, llegando hasta a los 1000 euros por kilo, pero con el sabor similar al café de comadreja. 

Así que ya saben, cada que vayan a tomarse un cafecito con las amigas o al hacer las compras exija su café de comadreja, tan rico como el café Luwak, pero con un precio más accesible.

 

Nota de la autora: 10.000 dong (80 centavos de dólar) la taza de café por la 

compañía Trung Nguyen, pero lo exporta nada mas a su propio mercado, así que si lo queremos aquí en México seria tratar con ciertas compañías para saborear este café.

Jessy Cupcake  es egresada de Filosfía y Letras, su autor favorito es Ernest Hemingway, su grupo favortio es Schoolyard Heroes, le gusta la pizza y claro, tomar una buena taza de cafe, mientras lee una obra del autor gringo. 

Ademas podran disfrutar de su estilo una ves mas en la sección de Mundo de Tinta cuando reseñe para nosotros la revista Algarabía.

Así es que ya saben, si gustan regalarle algo a Jessy, por que no le compran un poco de café de comadreja, al cabo ya sabemos que es igual de sabroso que el Kopi Luwak pero mas barato

Este es un reportaje de una cafetería en el D.F que tiene Kopi Luwak, digo..por si se quedaron con las ganas

http://elpurogusto.blogspot.mx/2008/12/plantaciones-de-origen.html

Esperamos que les haya gustado el reportaje de hoy, les recordamos que en unos meses tendremos una nueva imagen cortesía de Pixelemos: este es su facebook http://www.facebook.com/pixelemos, y pues los esperamos el día de mañana con el playlist para que agarren la pachanga

Saludos.